PESTO Y PIÑONES

Hoy mis amigos Sandra y Maurizio que viven en Italia me regalaron un pesto genoves y unos piñones… Es el mejor regalo del mundo. La verdad es que no sé que pasa con los productos italianos que terminan siendo una adicción. La bolsa en la que vino el pesto, de la tienda donde lo compraron [...]

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CENA VIRTUAL

Si tienes entre 500 y 1000 dólares y vives en los Estados Unidos podrás tener acceso pronto al prototipo de  “The Virtual Family Dinner”, un sistema que permite reunir familias en torno a una mesa. Inclusive hay un proyecto para colocar estos sistemas en hospitales y hogares de ancianos. Calculan que a la larga será [...]

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VINAGRE MADURANDO

Hoy pasé el vinagre blanco que hice hace unos meses a la fase de maduración. Como no tengo toneles de madera que es lo recomendado lo metí en un frasco de vidrio con virutas de madera y le agregué laurel y pimienta para aromatizar un poco. En este proceso pienso que puedo dejarlo unos 6 [...]

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CERDO

yer conseguí buscando una información esta página sobre el cerdo, tiene bastante información, por supuesto a favor de “the other white meat” pero interesantes sobre triquinosis, diábetes, los cortes y los tiempos de cocción que se los coloco por aca:

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SACA CORCHOS ELÉCTRICO

  Hoy probé el saca corchos inalambrico de Oster. Aun cuando las normas dicen que nunca se debe atravesar el corcho y este lo hace me parece que es bastante práctico. Abre una botella sin ningún esfuerzo y según las instrucciones cada carga completa aguanta para 30 botellas. Además tiene un bonito diseño y es [...]

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PIMIENTA DE JAVA

  Estando en Paris me llamó la atención una pimienta que no conocía, la de java. Compré 50 gramos para probar a ver que tal. Les comento un poco sobre esta baya: Es marrón oscura y alargada y cuando se corta se ven unos granitos de color rojo, parecen unas mini piñas alargadas de pino. [...]

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MINI ESTUDIO DE FOTOGRAFÍA

Siempre que tomo fotografía de los productos o de los platos para colocar en el blog tengo el mismo problema, no logro iliuminar bien el plato y me aparecen sombras por todos lados… Hoy decidí hacer un mini (la verdad micro) estudio de fotografía, forré una caja de blanco y le coloqué dos lámparas que [...]

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CAMELIA SINENSIS

Tengo unas semillas de Camelia sinensis que sembré hace unos días… para los que no conocen este es el arbolito con el que se elaboran los distintos tipos de té (verde, rojo, blanco y negro). La idea es que crezca como a un metro de altura y mantenerlo podado para que quepa en mi apartamento [...]

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HELADO DE LECHE DE CABRA, NUECES Y PISTACHOS

Hoy preparé para una cena que tengo mañana un helado de leche de cabra con nueces y pistachos. Para mi es importante porque por primera vez utilizo unas pastillas que se llaman “rennet tablets” y que sirven para elaborar quesos y helados. Las había comprado hace tiempo y hoy al ver que me había quedado [...]

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MI CARTA AL NIÑO JESÚS

  Querido niño jesús, quiero para estas navidades un país de gente más honesta, menos "viva" y con más educación. Gente que luche por Venezuela, por un futuro, que no esperen el día en que los herederos de ese futuro tengan que luchar por nosotros. También quiero un país menos dividido, tanto en lo político [...]

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