Donde comer en Quíbor

Quíbor es una ciudad productora de alimentos… vegetales, productos lácteos, huevos… Aquí se come; resuelto, solidario y variado.

Después de un año viviendo acá, probando casi todo y repitiendo sitios con frecuencia les dejo esta lista, espero nos visiten!

 

• Bomba en la calle La Felicidad en Arenales. El negro es el dueño del puesto y siempre está full de gente… es una especie de pan gigante, relleno con todo con lo que se puede rellenar un pan y más. Alcanza para dos personas (o para una si tienes mucha hambre), casi no cabe en la boca de lo grande que es, y la combinación de sabores es mundial!. La salsa de ajo y el picante son excelentes. Abren solo en las noches de miércoles a domingo y los precios más que solidarios. A veces hay que esperar del gentío que tienen… a las 10 pm casi siempre ya se les ha acabado todo.
• Papas Locas en el barrio El Chino (el local no tiene letrero, abre solo de noche y a veces hay que esperar puesto), alcanza para 4 personas fácil, es un cerro gigante de papitas con muchas cosas más. Pide las salsas. En el mismo sitio hay almuerzos a precios solidarios y hervido los domingos.Los que atienden son superatentos, basta conque los visites una vez para que te saluden como si fueras amigo de toda la vida. Ahora también se consiguen donde Urma, frente al Banco Mercantil, muy buenas también.
• Sopa de mariscos en Yacambú. Muy buena, trae de todo y es sustanciosa. El picante, el mejor de Quibor y el pan con ajo muy rico
• Vikingos en La Española. Tienen nombres de islas Canarias, hacen hasta vegetariano. Deliciosos, y lo mejor que tienen es la atención y el buen humor permanente. Queda en La Libertad
• Los panes de la mamá de Carlos Concepción. En pleno centro, frente al Catire Torres en la Avenida 5. Miércoles y viernes hacen pan aliñado, al mediodía aun los compras calientes. Vienen dos por bolsa y son ricos! Para Semana Santa hacen de batata y se acaban el primer día
• Empanadas del Puente y de La Sanareña. Las mejores!
• Los dulces de La Quiboreña. En el centro, casi llegando a la plaza. La dueña es  Ivonne Querales, quien tiene una casa preciosa con jardín interno y todo. La natilla no importa cuanto hagan siempre se acaba, en febrero hacen dulce de cereza blanca que me recuerda a los que comía en casa de mi abuela en Cumaná cuando pequeña. La que atiende se llama María
• Chicha El Gallito de la familia Torrealba en la plaza. No dejes de pedir "la ñapa", después que te terminas el primer vaso te lo vuelven a llenar
• Sopa gratis los domingos en la feria de la verdura de "El Hato" (aunque no es exactamente en El Hato, es en Los Ejidos, pero todo el mundo la conoce así). Las verduras y frutas allí cuestan Bs. 15 el kilo, independientemente de lo que lleves
• Queso crineja horneado en La Hostería. Buenísimo, y acompañado de una ración de plátano frito mucho mejor
• Cachapas en la vía a El Tocuyo… Con doble queso y marrano. Hechas al momento con el maíz de la zona. Buenísimas!
• Arepas de chicharrón en la vía a Barquisimeto… Fritas!
• Helados de la heladería en la calle comercio, buenísimos y a precio más que solidario! el mejor para mí es de mora y ciruela

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“Fast Casual Restaurants”

En plena época de crisis mundial donde las cadenas de comida rápida y los restaurantes familiares están experimentando una baja en sus ventas, el único sector que pareciera estar creciendo es el que se conoce como “fast casual”

El concepto no podría ser mejor, lo que conocemos como comida rápida (hamburguesas, tacos, chino, etc) pero mejorado en muchos aspectos:

• Un menú más saludable, muchas veces con opciones bajas en calorías y vegetarianas
• En la mayoría el menú es fácil de personalizar dependiendo de las necesidades del cliente
• Se toma en cuenta la calidad del ingrediente, utilizando productos locales, frescos, sustentables y donde los animales son criados de forma natural
• En algunos el plato es servido en la mesa
• Muchos utilizan platos y cubiertos que no son desechables
• Colaboran con el medio ambiente
• Tienen ideas novedosas para mercadearse y usan con mucha frecuencia las redes sociales.

Es como el intermedio entre la comida rápida y el restaurante, no solo en el menú y el servicio, también en el precio.

Mis preferidos: Chipotle, The Counter y Pei Wei.

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Gastropop

Las pasadas dos semanas y media estuve en Caracas, los próximos post serán sobre lo que hice esos días.

Comienzo por el principio, una cena excelente! de las mejores que he tenido en mi vida, además del concepto, similar a los pop restaurant que se consiguen aquí.

Los sabores extraordinarios, creo que es dificil decidir cual plato me gustó más, además entretenido, con recuerdos de infancia.

Gracias Mariadelina por la invitación! Recomendación, estén pendientes del próximo Gastropop.  Más información aquí y aquí

Les dejo algunas fotos:

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Restaurante portatil

Excelente concepto, un restaurante portatil que puedes colocar en casi cualquier espacio. Se llama Le Cube y tiene un espacio de 140 metros cuadrados para comer, de los cuales 50 son de terraza. Caben 18 comensales,  el almuerzo costará $209 y la cena $279.

Debutará en Bruselas entre el 25 de marzo y el 3 de julio, luego irá a Italia, Rusía, Suiza y Suecia.

Para reservar o más información, aquí

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Dalu Rebot Restaurante en China

 

No se cansan, no hay que pagarles sueldo, o propina, siempre están de buen humor, no usan medios de transporte, no comen… Pueden trabajar 24 horas 7 días por semana.

Me preocupa un poco el futuro, no porque crea que algún día seremos dominados por robots o cualquier otro tema de película… ¿Qué vamos a hacer con los 6.972.688.217 de habitantes del planeta? No todos los niños pueden ser cuando grandes diseñadores, programadores o reparadores de robots.

Creo que le está llegando la hora al mundo de reorganizarse

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En Chile, restaurante con hornos solares

Soy más que fan de los hornos solares, he construido varios para hacer pruebas y funcionan muy bien, son ecológicos y realmente hay sitios donde es necesario.

Hoy me encontré con esta noticia, en Chile en el Valle del Elqui hay un restaurante que los utiliza, a través de un proyecto de la Universidad de Chile. Pasaron de usar leña y gas y el resultado pareciera muy bueno.

Aquí un video:

 

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Hi-tech de comida rápida

Comida simple, un puesto de hamburguesas, otro asiático, uno de pizzas, uno de café y un bar. En el mismo sitio, tipo feria, pero de alta tecnología.

Ordenas a través de una pantalla táctil, luego en otras pantallas distribuidas por todo el lugar te enteras cuando tu comida está lista. Afuera tienen un patio con un espejo de agua y una pantalla gigante.

Se llama Foodparc y está en el Eventi Hotel Plaza, en la 6ta avenida, entre las calles 29 y 30 en New York. 

 

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Caracas Arepa Bar

Uno que otro domingo doy una vuelta por el mercado de frutas y vegetales del Tompkins Square Park. De regreso siempre paso frente a los dos locales de Caracas Arepa Bar.

Normalmente ni intento entrar, siempre están llenas todas las mesas y hay personas esperando afuera, además, arepas y empanadas  las puedo hacer en casa.

Hoy tenía hambre y nostalgia, combinados además con que Arepa Bar to go estaba vacío por la hora decidí comerme unas empanadas y un jugo.

Ver mi bandera de 7 estrellas, las paredes llenas de recuerdos, el aroma y sabor de infancia fue lo máximo. Normalmente no soy de las que extraña mayor cosa, creo en un mundo globalizado donde gracias a las tecnologías de información somos ciudadanos del planeta. Pero de vez en cuando una arepa me trae recuerdos, buenos recuerdos.

Pero además, y a lo que voy con este post. Al rato de ordenar mis empanadas entró un grupo de norteamericanos, me causó mucha gracia el verlos hacer todo el esfuerzo del mundo en pronunciar en español lo que iban ordenando… Pabellón, Los Muchachos (chorizo, queso y jalapeño) y no recuerdo que más. Estaban sentados en la mesa de al lado, yo más que pendiente de los comentarios porque uno solo de ellos parecía haber estado antes allí. Me llené de orgullo al escuchar los Wooow! Amazing! Delicious!.

Creo que la arepa está más que lista para dominar el mundo, lo único, al menos aquí… los precios algo altos comparado con comidas similares.

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Hummus place

Me encanta el hummus, hasta ahora siempre lo había comido como acompañante… en restaurantes árabes y en casa de mi amiga Luz que la mamá lo prepara muy rico.

En este sitio donde me llevó mi amiga Leah, el hummus es lo principal, es más podrías comer solo eso y te lo acompañan con un plato de encurtidos (aceitunas, ajíes y pepinillos)

La amiga con la que fui es nacida en Israel, conoce mucho sobre la comida de su país y siempre es bueno que alguien te vaya explicando algunas cosas, sobre todo al momento de escoger que pedir.

Me encantaron las aceitunas, vienen como partidas y el sabor es diferente a las aceitunas a las que estoy acostumbrada… un poco más amargas. También los pepinillos son diferentes, son un poco más largos y delgados que los nuestros.

Un plato que me gustó mucho, además muy sencillo, tipo para prepararlo cuando no se tienen ganas de cocinar fue el Shakshuka, una especie de guiso de vegetales en una sartén, en este caso tomates, pimentón, cebolla y berenjena. Cuando está listo, abren un espacio en los vegetales y  le agregan dos huevos que quedan como pochados. Lo sazonan con Za’atar, una mezcla de especias de Oriente Medio. Al final el resultado es muy parecido a los huevos rancheros.

Comida sencilla, rica, sana y buena para compartir. El sitio impecablemente limpio y excelente atención. Para repetir.

En Nueva York hay 3, este que fuimos queda en Greenwich Village, 99 MacDouglas St. (entre Bleecker y W. 3rd Sts)

Les dejo las fotos de lo que comimos:

Tabule de quinoa, con tomate, perejil y menta

Shakshuka

Hummus con champiñones salteados

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Appalam

Hoy comí en un restauran Hindú, Touch of Spice… todo excelente, la comida, el servicio, la atención, el ambiente, los cubiertos, las servilletas…. todo! pero me llamó la atención un pan que nunca había probado y creo que se llama Appalam.

Digo creo porque buscando en wikipedia fue lo que más se me pareció, pan plano, sin levadura, elaborado con legumbres, tostado y crujiente. Además venía con una salsa que tampoco identifico que estaba riquísima!

La comida de la India es de mis favoritas, y este sitio estaba excelente!

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Comer en la calle algo más que perros

Como saben estoy en NYC, hoy al final de la tarde estuve en los alrededores de Times Square buscando una tarjeta GSM para mi celular y cual es mi sorpresa al descubrir un carrito callejero, Kwik Meal, en la 46st con 6ta,  con reseñas impresas de diarios como el NY Times y revistas como Gourmet Magazine. Por supuesto me acerqué a leerlas.

Resulta que el dueño y quien cocina, Mr. Rahman, fue Sous-chef del Russian Tea Room y tiene varios carros: Kwik Meal, Kwik Meal Delight, Kwik Gourmeat, Kwik Meal IV. Todos bajo su supervisión.

El menú como de restaurante, cordero, camarones, pescado, carne, pollo… lo más costoso, $ 8.50…. demasiado bueno!

La comida callejera está desde hace algún tiempo adquiriendo otro nivel, la crisis mundial pareciera tener algo positivo.

Perdonen lo terrible de la foto, no llevé cámara y lo único que cargaba era el teléfono celular.

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Vanessa Rolfini en la Posada Palo Torcido

Nuestra gran amiga Vanessa Rolfini está pasándose dos meses en Margarita, cocinando en la Posada Palo Torcido ubicada en Playa Guacuco. Está encargada de las cenas donde el menú incluye una fusión de cocina Thai y sabores de la isla.

Le pedí que me mandara información y aquí se las dejo

“El restaurant solo tiene 40 puestos y no se rotan las mesas, además en una terraza con vista al mar. Los propietarios de las posada son una pareja venezolano – brasilera,  Ilenia Gonzalez y Carlos Guzmao.

El menú consiste en los sabores de la isla con influencia thai, siempre bajo mi política de respeto a ultranza de la frescura de los ingredientes, resaltar sabores y establecer combinaciones sorpresivas, traviesas, pero que le den calidez no solo a la mesa sino al corazón.”

Prepara desde el pan hasta los postres, y me consta que los panes de Vanessa son una maravilla.

Si están por Margarita, reserven y pásense por allá! (0295) 263.62.82 – (0426) 586.54.17

Más info aquí

Vanessa se te extraña!

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Lechugas hidropónicas en Subway

Para muchos fresco es que no esté descompuesto, para otros que sea del día y para algunos que esté vivo. En esa última categoría entran los japoneses.

Tanto es así que en una tienda de Subway Japón las lechugas se siembran allí de forma hidropónica… tan frescas que están vivas.

Por ahora es un ingrediente opcional, cuesta el doble que la lechuga refrigerada y solo tiene capacidad de producir el 5% de lo que la tienda necesita. Pero como campaña publicitaria está interesante… Pareciera querer decir nos preocupamos por  lo fresco, lo saludable, lo sustentable.

Interesante.

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En Yantar, 5to aniversario Ananke

Ayer estuvimos en la celebración de los 5 años de Ananke… y por supuesto todo quedó fabuloso… Las chivitas fajadas como siempre, un cuaderno, una carpeta con el material y hasta una lonchera espectacular con productos Ananke nos dieron. La comida divina y la presentación como siempre que hablan Elisa y Marianela, dejó a todo el mundo con esa sensación de “si se puede” a pesar de.

Estos 5 años parece mentira lo que han crecido!, tengo una frase del primer correo de Elisa “Comenzamos vendiendo en las zonas cercanas a mi casa  y ha sido super exitoso, así que hemos ido creciendo poco a poco en producción”… y después nombra unos poquitos supermercados independientes. Que diferencia con la empresa que tienen hoy!

Y el éxito no es de gratis o un asunto de suerte… tienen un producto super complicado como lo es un queso fresco, donde solo personas ultra organizadas, fajadas y con cultura corporativa como Marianela y Elisa pueden alcanzar lo que han alcanzado.

De nuevo felicitaciones! Aquí fotos de lo que comimos en el evento:

 

 

 

 

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Los mejores sandwiches y papas fritas!

Muchos de ustedes ya saben que gracias a una invitación de Chucho Rojas estoy pasando un tiempo en Amuse Bouche como pastelera… me encanta mi trabajo, he aprendido muchas cosas y además me he divertido!

Pero hoy no voy a hablar de mi trabajo, sino de dos productos que además los pido como comensal desde hace ya algún tiempo en Amuse… los sandwich y las papas fritas.

Forman parte del Bistro del local, que por supuesto incluye otros platos mucho más elaborados, pero estos son perfectos a media tarde o en la noche.

Siempre pido el mismo sandwich, Ementhal, Brie y mermelada de moras! lo máximo, pan crujiente, una combinación perfecta de dulce y salado y un tamaño ideal.

Y las papas!!! demasiado buenas, en un bowl grande, con sal y flefle. Yo podría comerlas todos los días!

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El café del establo

Un sitio donde estás en contacto con la naturaleza. Donde te olvidas completamente de la crisis o de cualquier otro problema, donde desde que llegas hasta que sales estás con una sonrisa. Te sientes en otro país, en otra ciudad… Demasiado bueno!!!

Y no solo por que el sitio es bello, además, la comida y la atención son únicas. Su dueña, Karen Oliver es la que cocina, junto a su mamá que hace los postres. Comida mantuana

Ayer llegamos al mediodía y pedimos mucho de lo que está en el menú, Karen y su madre estuvieron con nosotros casi la tarde entera, explicando su propuesta y con una emoción que solo lo notas en los que están orgullosos de un trabajo que seguro ha sido duro pero con un resultado excelente. Tuvimos que irnos por otros compromisos, si no creo que aun estaríamos allá.

Las raciones son grandes, perfectas para compartir y así se prueba un poco de todo, el menú muy variado pero siempre enfocado a comida venezolana. Es además el sitio perfecto para llevar a alguien de afuera. Lo mejor que comí, un fondue de queso telita, los bollos pelones y la polvorosa de pollo, pero igual todo lo demás estaba rico. De postre mi preferido, el negro en camisa!

Tenía muchísimo tiempo pendiente de visitarlos y la verdad es que lamento no haber pasado antes. Está anotado de primero en mi lista de sitios donde desayunar los fines de semana y probablemente si estoy por esos lados almorzar y cenar. 

Karen, mil gracias por todo a ti y a tu mamá, excelente, todo riquísimo!

Les dejo fotos de algunos de los platos:

Cachapas

 

Fondue

 

 

Chupe

Bollos pelones

 

Polvorosa de pollo

 

Más información sobre horarios, como llegar, el menú revisen la página web aquí y se pueden anotar en el grupo en facebook aquí

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Cocina laboratorio en L.A.

Me encanta este proyecto. Una cocina en la casa del reclutador Brad Metzger en Santa Mónica, California, diseñada para que los dueños de restaurantes pueden poner a prueba a los chef que piensan contratar y en algunos casos servir de incubadora para los próximos restaurantes.

Y no es una cocina cualquiera, tiene equipos comerciales y hasta dos pantallas de televisión donde los invitados pueden ver lo que ocurre en la cocina, con un control remoto donde pueden mover  y hace zoom a las cámaras.

Muy interesante la propuesta, por un lado a los dueños de restaurantes se les garantiza  la confidencialidad, así nadie se entera quién está pensando contratar, por otro lado interconecta posibles inversores con los mejores chefs de USA.

Y además excelente negocio, Brad Metzger gana un porcentaje del primer año de sueldo del contratado.

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Cafe Noisette

Se que con frecuencia utilizo el término “mi sitio preferido del mundo”, hoy descubrí uno de esos y pienso ir con mucha frecuencia a desayunar!

Es de esos sitios donde no sabes si reseñarlo o egoístamente guardarse el dato para que no vaya más gente. Lindo, bien decorado, excelente atención y todo lo que uno puede desear de un café. Lo único y no tiene nada que ver con el local es que si te sientas afuera desearías que los caraqueños aprendiéramos para que sirve la corneta del carro.

El menú francés,  crepes dulces y saladas, quiches, tartines, algunos postres. Muy rico todo, también tienen desayunos de lo cual pienso hacerme cliente habitual y el precio bien solidario

Tiene alrededor de 30 puestos, abre de 7 a 7 y queda en La Carlota vía La Casona.

De lo más rico, además la compañía no podía ser mejor! Marta Elena González, Vanessa Rolfini e Ileana Matos quien fue la que aportó el dato. Hay que repetirlo!

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La nueva carta de Madero

No hay nada que me produzca más seguridad en lo que voy a comer que ver la cara de orgullo en alguien por su producto. Eso lo aprecié ayer en Madero en todo el que nos atendió, desde el personal de sala, hasta Hernán Gonzalo Caballero, el nuevo Chef.

Un muchacho muy joven, apenas 26 años,  argentino, que viene de trabajar en Madrid, tiene mes y medio en Venezuela y apenas conoce Las Mercedes porque pasa el día completo en el restaurante. Nos explicó como desarrolló el menú cuando le preguntaron sobre lo difícil de conseguir ingredientes, visitó mercados, consiguió lo que hay y con eso trabaja. El resultado, excelente.

Muchas veces cuando pido algo y veo lo que le traen a los demás en la mesa, me arrepiento, esta vez no fue así, de entrada unas mollejas de res en ragú de espumante argentino , sobre hojaldre crujiente que sin duda fue lo que más disfruté, para el principal un cabrito horneado, con puré de pera y espuma de morcilla, perfectamente cocido durante 12 horas en horno de barro, de postre un fondant de chocolate con salsa de chocolate y helado de dulce de leche que no compartiría por nada del mundo. De lo que probé de otros platos también disfruté las Vieiras en costra con botones de morcilla y crema de alcachofas

En Madero la panadería se elabora en el sitio, los grisines con peperonchino, de muerte, podría ir solamente a comer eso.

Me gustó, una buena relación precio calidad, una carta interesante, buen servicio y el toque mediterráneo le queda excelente. Felicitaciones y muchas gracias a Zinnia Martínez y Alberto Fariñez por la invitación.

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Gazebo’s Asador & Lounge

Siempre he sido una enamorada del Ávila, las veces que he tenido que vivir fuera del país es de las cosas que más extraño. Un cerro mágico, que no me canso de ver aun cuando lo tengo frente a mi casa.

Siempre he envidiado a los galipaneros, viven en Caracas pero son felices, pueden dormir con las puertas y ventanas abiertas, no hay problemas de inseguridad, el clima es perfecto y están en la cima del cielo, lo más cerca del paraíso!

Ayer fui invitada por Tomás Fernández a un restaurante nuevo en el Ávila, Gazebo’s Asador & Lounge, donde él es asesor. Queda en el Picacho de Galipán y la vista es espectacular!!!

Me encantó eso del asador, porque además pega perfecto con el sitio además los abrebocas son extraordinarios y me encantó como los presentan: Mar, Aire, Huerto, Granja, Montaña, Tierra y Casa. El chef es Luis Cuarta

Después de conocer el sitio te das cuenta por qué Tomás Fernández terminó su año sabático y regresó a los fogones.

Las reservaciones pueden realizarse a través de los números telefónicos: 0412-248.60.84 y 0212-317.52.44

Aquí les dejo algunas fotos y además agradezco a Eduardo Arévalo por ayudarme a tomarlas.

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Perro Caliente en honor a Gustavo Dudamel

Lo leí esta mañana en Noticias24, a Gustavo Dudamel, actual Director de la Filarmónica de Los Angeles, en el establecimiento Pinks Hot Dogs le crearon un perro caliente en su honor. El mismo incluye: salchicha tradicional, guacamole, queso americano y suizo, crema agria, jalapeños, y nachos triturados (suena demasiado bueno). El precio es de US$ 6.95.

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RESTAURANTES VENEZOLANOS

ACTUALIZADO  el 15/12/2010

EEUU

Flor´s Kitchen

Flor Villazán
149 First Avenue, East Village. NY
170 Waverly Place, Greenwich Village. NY
Teléfono: (0212) 2299926

Zaguán World Bakery
2604 Oak Lawn Ave. Dallas, Texas 75219
Teléfono: 214 219 8393

Orinoco
Antonio Branger y Carlos Walter
Esquina de Shawmut Avenue y West Concord Street. South End. Boston

Caracas Arepa Bar
Maribel Araujo y Arístides Barrios
91 East 7th Street, New York, NY 10009
Teléfono: (212) 2285062

Panita’s
106 Rancho del Mar Shopping Center in Aptos, California 95003
Teléfono: 8316859310

La Casa de Pedro
Charles at 343 Arsenal St., Watertown, Massachussetts
Teléfono: 6179238025

El Cocotero
228 W 18th St (Cross Street: Between 7th Avenue and 8th Avenue)
New York, NY 10011

Pasita
47 8th Ave (Cross Street: Between Horatio Street and W 4th Street)
New York, NY 10014View Map
(212) 255-3900
(212) 206-8930

Viva Mi Arepa
5197 Washington St. West Roxbury, MA 2135
Tlf. 617-3237844
West Roxbury es parte de lo que llaman los suburbios.

Tisserie
870 7th ave, New York 10019
Phone: 212-463-0847
Fax: 212-463-0826

Cafe Bolivar
1741 Ocean Park Blvd, Santa Monica, CA 90405
Tel. (310) 581-2344

Michelangelo Pizzeria
1637 Silver Lake Blvd, Los Angeles, CA
90026-1358 Tel. (323) 660-4843

Mil Jugos
318 W 5th St, Santa Ana, CA, 92701
Tel. (714) 836-4601

Coupa Cafe
538 Ramona Street, Palo Alto, CA 94301
Tel. (650) 322-6872

Coupa Cafe
419 N Canon Dr
Beverly Hills, CA 90210-4819
(310) 385-0420

Amazonas Latin Grill
8273 S. John Young Parkway
Orlando, FL 32819

 

Cafe Canela Venezuelan Restaurant
15960 Weston Rd, Weston, FL 33326
Tel. (954) 358-6950

Don Pan Panaderías al estilo Venezolano
Tienen varios locales a lo largo de la Florida.

Q’Kenan
8117 Vineland Ave.,
Orlando, FL (407) 238-0014

La Coriana
7880 NW 52 St (take 79th Ave),
Doral, FL (305) 716-7678

Hereford Grill
782 NW 42nd Avenue,
Miami, FL 33126,
Tel. (305) 441-6505

Caracas Grill
6340 N Clark St. Chicago, IL 60660
Tel. (773) 262-9900

Cafe Venezuela
719 Central Ave Kansas City, KS 66101
Tel. (913) 233-2660

Angel Falls Coffee Company
792 West Market Street,
Akron, OH 44303
Tel. (330) 376-5282

Sazon Restaurant and Cafe
941 Spring Garden St, Philadelphia, PA 19123
Tel. (215) 763 2600

Miguelito’s Venezuelan Restaurant
5506 Richmond Ave, Houston, TX 77056
Tel. (713) 783-8644

La Cocina de Maribel
1411 E. 7th St, Austin, TX
Tel. (512) 542-9717

La Gran Reina Pepiada
8623-A Richmond Ave, Houston, Tx
Tel. (281) 235-8703

Venetian Bistro & Pastry
3821 Bellaire Blvd. Houston Tx 77025

My Arepa
2057 S Alma School, Ste # 4, Mesa Arizona, 85210.
Alma School Rd.
Mesa, AZ, 85210
Tel. 480 838 4588
http://myarepa.com

Mangos Latin Grill
3870 Lawrenceville HWY
Lawrenceville, GA

Pica Pica Napa, CA
Oxbow Public Market
610 First Street, #5
Napa, CA 94559
Phone: 707-251-3757

Pica Pica SF, CA
401 Valencia Street
San Francisco, CA 94103
Phone: 415-400-5453

Cachapas y más
107 B Dyckman Street
New York, NY 10034
212.304.2224

Patacon Con Too’
4195 Broadway
(between 177th St & 178th St)
(212) 568-7575

Panamá

Arepera, Sabor Zuliano
Vía España, Diagonal Al Restaurante MiniMax, frente  a Relojín
Tel: + (507) 392 9087
Ciudad de Panamá, Panamá

Chile

La Suite de Caracas
Bombero Nuñez 290, Recoleta, Santiago, Región Metropolitana

La Taguara
Av. Francisco Bilbao 944, Providencia, Chile
Teléfonos: 2258149

China

The Garden of Deligths
Edgar Leal y Daniel Urdaneta
East Gate, 53 Donganmen Avenue, Beijing. China

Puerto Rico

Arepas y Algo Más
San Francisco 351. Puerto Rico

Canadá

Boston George
1641 Amherst – Montreal – Quebec
Teléfono: (514) 525-5050

Hola  Café – Arepas venezolanas
4009 boul. St-Laurent esq. Duluth – Montreal – Quebec
Teléfono: (514) 288-9352

Le Baron de Faillon
408 rue Faillon, cerca Metro Jean-Talon – Montreal – Quebec
Teléfono: (514) 278-0408

Santo Domingo

Alma Llanera
Av W Churchill 51 casi Esq Sarasota, República Dominicana, Santo Domingo
Telefono: 15086327

Guatemala

Rincón Venezolano
Mall Unicentro, 3er nivel, local 318 -A 18, Calle 5-56, Zona 10, Guatemala City, Guatemala

Italia

Sabor Tropical
P.zza S.Rocco 8/a 10040 Villardora-To. Italia
Teléfono 39119359263
http://www.sabortropical.it

Francia

La Tertulia
4 rue Malher 75004 Paris. France.
Teléfono 0142713255

En estos dos en Paris a veces tienen cocina venezolana:

El sol y la luna
31, rue Saint Jacques, entre el boulevard Saint Germain y Notre Dame. 75005 Paris.
Teléfono: 0143544156

La Vieille Grille
1, rue du Puits de l’Ermite. 75005 Paris.
Reservaciones 0147070207

Aquí se consigue Harina Pan:

Paris Latino
10, rue d’Enghien
75010
Metro: Strasbourg Saint Denis.

España

Restaurante Bar El Melindro
Provenza, 91-97. Barcelona
Teléfono: 933215881

Restaurante Bar Cau de L´Olla
Torrent de L`Olla, 26. Barcelona
Teléfono: 932074524

Que Hubo
Calle Grassot numero 15. Barcelona, España
Teléfono: 934574095

Arepera Caracas
Calvo Sotelo, 8 Santa Cruz. Tenerife

Arepera La Guaria
Cruce de Taco, Tenerife

La Carajita
La Cooperativa nº11 Puerto de la Cruz
Avda. Chayofita nº2 Edf. Simón Los Cristianos Arona y en C/ Ascanio y Nieves La Laguna S/c de Tenerife

Bar El Arepazo
C/ Otoño 1
41009 Sevilla
954 437 022

La Fonda de Aleja
Tienda de productos venezolanos y colombianos.
C/ Padre Pedro Ayala Nº 71-73 Local 6
Sevilla 41005
Teléfono: 95 409 40 84.

Frutería Mary
Calle Plaza Playa de Puntaumbría.
Bloque 4. Barriada el Cerezo. Sevilla
(junto al Supermercado Super Sol)
Teléfono: 625 035 224.

Deleite
C/Aragó, 537, 08026,
Barcelona, España. Tlf: +34932460577
www.deleite.es ; info@deleite.es

Restaurante Agarimo
Av. Celanova, Nº 130, A Valenza-Ourense, Galicia
Telf. 988 244888. –
«Comidas Típicas Venezolanas por Encargo »

Restaurante Alma Llanera
Calle, Arzobispo Gelmirez 6, Galicia
Telf: 986 22 97 78.

Restaurante Los Caracoles
Santiago de Compostela.

Mister Pollo
Av. de Finisterre Nº 96. La Coruña.
Telf. 981 271 300. Cerrado los Lunes.

Alma LLanera
C/ Fernandez de Oviedo Nº 3 – Madrid
Telf: 91.416.81.35 y 91 416 81 35

Alhambra
Alcalá, 182 – Madrid.
Telf. 913 551 042

Cafetería y Pastelería Dama
C/ Leopoldo Alias Clarín 8. (Peña Grande).
Tel: 91 316 64 44. Madrid

Hobbit
Calle Fernández de Oviedo, 3 – Madrid.

Los Galetos de Tijuaca
Ramos Carrión 6. (Metro Alfonso XIII) 28002 – Madrid.
Telf.: 91 413 71 55.

Mambo Café Galería de arte y Restaurante
Calle Madera, Nro. 36. Madrid.
Telf: 91 522 79 82. Atc: Sr. Gamal Salazar .

YATAKI
Antonio Pérez, 26.
Teléfono: 91 562 66 60.
Metro República Argentina

Restaurante Pana´s
Calle Bordadores No.10-bjo Dcha. Valencia.
(en la Plaza de la Reina, junto al Miguelete).
Teléfono 96 392 21 10.

Restaurante El Raco de Carol
Plaza Obispo Amigo Nº 1 Bajo – Valencia 46007
Telf: 96 336 43 10

Cervecería los Leones
C/ Los Leones 27 Bajo. Cerca Av. del Puerto.

Canel Rolls
Centro Comercial Bonaire Local B 624
Telf.: 96 – 157 92 78.

Horchatería y Cafetería Los Años Locos
Av. Alfahuir, 46019 Valencia – España,

Arepera Canaria
Avda. Rambleta Nº 60. Catarroja
Tel. 96 127 20 72

El Rincon Canario
Calle Burriana Nº 36. 46005 Valencia
Tel. 96 395 39 53 y 96 – 373 04 60

Horno Panadería Capella
Melchor Capella Benlloch. C/ Dibujante Manuel Gago Nº 6. Valencia
Télf: 96 – 380 02 33
Pan de jamón

Tropicalia
Calle Matías Perelló Nº 52 46005 Valencia
Tel. 96 334 69 17 – y – 96 334 73 07 –
Tienda especializada en Alimentos y Bebidas de Latinoamérica

La Casa de Todos
Calle Doctor Esquerdo 15, local
Madrid, Spain, 28028
Tel 913 612 665

Tamari
Calle Pere IV 192, Poble Nou- Barcelona
Tel. 934856328/608929271

La Orquidea
Calle Llull 230. Metro Poble Nou. Barcelona
Tel 687902580-619976509

Reino Unido

Mangobajito Café
Kingsgate Community Centre, 107 Kingsgate Road, Londres NW6
Teléfono: 01713724144

1492 Latin Fusion
404 North End Road.sw6 7PT. London
Chef venezolano Alonso Núñez
Comida latinoamericana

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MIRÓ, TAPAS Y PINTXOS

Es de esos sitios que tienes pendiente ir por los comentarios y el entusiasmo de los demás… Oriol, María Luisa, Erick y otros que no hacen sino hablar maravillas de las preparaciones de Alex Arcas, un barcelonés en El Hatillo.

Un sitio muy lindo, con una familia espectacular, una atención pocas veces vista y una comida que provoca pasar la tarde probándolo todo. Además en El Hatillo, sin el tráfico y con un buen clima.

Para los que quieran ir queda en la calle La Paz, esquina calle Comercio, casa numero 23, al lado de la heladería bajando por la calle donde está Das Pastelhaus

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ALTO

Hoy estuve de visita en lo que va a ser pienso yo el mejor restaurante de Caracas… Todavía está en obras, pero ya se le ve la forma. Lástima que no van a haber inaugurado de aquí a que yo me vaya, pero por adelantado felicito a Carlos García por los detalles y el bueno gusto.

Les coloco algunas fotos tomadas desde un espacio privado bellísimo que va a estar arriba de la cocina:

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LAS BRISAS

Pocos sitios me han impresionado tanto como este restaurante, había escuchado muy buenos comentarios y después de llamar por teléfono y que nos preguntaran como nos habíamos enterado hicimos una reservación con Sophie, la dueña de la casa.

Llegamos a las 8:30 luego de una explicación de la dirección y desde afuera se veía una casa grande, con un vigilante en la puerta. Entramos con el carro y desde allí se puede apreciar el diseño y arquitectura de una casa colonial con un jardín bellísimo, con plantas de todo tipo: níspero, guayaba, mango, mamón, tamarindo chino, ponsigué, cotoperiz… Nos recibió Sophie y pasamos a la terraza, desde donde se ve la piscina, y una especie de lounge donde se puede tomar algo antes o después de comer.

Todo el mundo muy atento, con compromiso con el lugar y creo que felices y orgullosos con lo sorprendidos que estabamos por lo bonito del sitio. Pedimos una botella de vino y trajeron a Alejandra Oropeza, la chef para que nos “cantara la carta” como lo dijo uno de los mesoneros. El menú muy venezolano, mantuano y elegante. Alejandra muy gente, atenta, simpática, inteligente… docente de profesión como yo y amante de la cocina.

Pedimos casi todos los platos, yo comí el Voul au Vent de crema de Quesos, Polvorosa de Mariscos y de postre la Torta Melosa, todo exquisito, muy bien preparado, la presentación muy bonita y riquísimo de sabor.

Además de restaurante es un spa y posada, cuentan con 5 suites y tratamientos de bellesa y salud.

Les dejo algunas fotos:

La entrada de la casa

El interior de la casa

La mesa

El menú

Alejandra Oropeza

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THE FRENCH LAUNDRY CON 3 ESTRELLAS

Esta semana los inspectores de la Guía Michelin hicieron la designación de estrellas en el área de la Bahia de San Francisco. De 356 restaurantes, 23 tienen una estrella,  4 tienen dos estrellas y sólamente The French Laundry de Thomas Keller en Napa Valley consiguió las tres estrellas.

Siempre me ha impresionado los videos, los libros y la información de The French Laundry pero cuando escuché a Thomas Keller en Madrid Fusión me dí cuenta de por qué es uno de los chefs más reconocidos del mundo. Es brillante!: sobrio, inteligente, elegante, culto y perfeccionista. De todas las presentaciones fue la que más me impactó.

Si pueden vean el programa de Anthony Bourdains sobre The French Laundry, seguramente lo volverán a pasar en estos días.

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