Es la segunda fruta comestible conocida en cantidad de vitamina C, de 1000 mg a 2000 mg/100 g (entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja). También es rica en vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio).
Es el árbol emblemático del estado Lara, y acá en Quíbor se consigue en casi todas las casas.
En un año he preparado unas 20-25 licuadoras de jugo con los frutos de dos árboles (que sorprendentemente cargan en épocas diferentes). Ambos árboles son de los vecinos, pero parte dan para la casa. Muchísimo para lo que estaba acostumbrada a ver de las matas de semeruco en Caracas que apenas y cargan de vez en cuando.
Esta tierra es mágica en lo que a producción de alimentos se refiere!
Hay un pescado en Venezuela que tiene una canción: la zapoara (Semaprochilodus laticeps). Vive en la Cuenca del Rio Orinoco, mide aproximadamente 50 cm y tiene colores azul, negro, rojo y naranja dependiendo si es hembra o macho.
En la hacienda que era de mi abuela y sus hermanos en el Estado Sucre hay un trapiche. Yo fui varias veces de pequeña y aunque lo intento tengo muy borrosos los recuerdos de las pailas. Más me llamaba la atención en esa época la siembra, el molino que funcionaba con animales como fuerza motriz, el acueducto donde nos bañábamos y los animales de granja. La hacienda es del mediados del siglo XIX y quisiera recordar más o poder tener algún chance de pasar por allá a ver algunas cosas que tengo en la memoria como quien ve fotografías antiguas. Es un viaje que tengo planeado desde hace un tiempo y no he podido concretar.
Mi 
No se hasta que punto será cierto o no la lista total, la recopilé buscando en diferentes páginas en Internet. Unos ya tienen la Denominación de Origen, otros están en trámites:
El único sitio donde la he visto es en mi casa en Puerto Ordaz donde viví mientras estudiaba bachillerato, el nombre científico es Flacourtia indica y es de las frutas más ricas que he probado. El árbol es precioso, mide entre 3 y 10 metros de altura, de flores blancas. Se da mejor en climas cálidos.
Siempre quise tener una cabra entrenada, algo asi como un perro, que aprendiera a hacer sus necesidades en un periódico y viniera moviendo la cola cuando la llamara para ordeñarla. Como Heidi en casa de su abuelo pero en mi apartamento.
Apuntes de Cocina y algo más 
